淀粉標準測定方法： ICC標準169，AACC標準61-01
應用：Viscograph-E電子式粘度儀是世界上測定淀粉或含淀粉類產品的粘度的標準儀器，可以測量品行業及其它工業領域使用的重復性好，提供產品流變特性的全面資料。
• 淀粉和含淀粉產品的糊化和凝膠特性
• 熱態和冷糊粘度
• 增稠劑和膠粘劑的穩定性
• 淀粉的酸穩定性
• 擠出產品測試
• 工業淀粉的測量
• 液體、懸濁液、糊狀物料等的測量
原理：樣品在旋轉的樣品缽內，在受控的條件下加熱升溫，然后冷卻降溫，易于操作的視窗軟件配合儀器內置的自優化溫度控制器，可以對任何形狀的溫度曲線進行編程和貯存，溫度升、降速度0.5...3°C/分鐘。測力探頭伸入測試樣品缽中，在測量樣品的粘度的作用下產生偏轉，偏轉量的大小對應于力矩的大小，測量偏轉量就得到了力矩值。
從下列粘度圖譜數據，可以看到產品流變特性 － 加熱時的稠度大小、增稠的能力、凝膠特性、熱糊和冷糊的粘度大小、穩定性、等，測量可靠，重復性好：
① 糊化的開始點 （A）② 最高糊化粘度（B）③ 糊化溫度④ 恒溫段粘度（B-C）⑤ 最終冷糊粘度（D）
優點
• 測量過程自動化
• 可儲存多個預設的溫度曲線
• 升/降溫速度0.5...3°C/分鐘
• 電子式轉速控制( 0 - 300 轉/分鐘)
• 低偏轉量的扭矩測量系統
• 測力范圍可自由選取
• 根據實測粘度自動調整圖譜比例
• 可按BU、mPas、cP、cmg單位判讀評價
技術數據
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電源 |
1x 230 伏; 50/60 赫茲 + N + PE; 2.8 安 115 伏; 50/60 赫茲 + PE; 5.6 安 |
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外形尺寸（寬x高x深） |
560 x 890 x 430 毫米 |
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重量 |
凈重約30公斤 |
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